Mini Pizzas Gourmet con Salami y Rúcula

Ingredientes:

• 6 mini bases de pizza
• 1 taza de salsa de tomate casera (con ajo, cebolla, y orégano)
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 12 rodajas de salami de buena calidad
• 1/2 taza de aceitunas negras, cortadas en rodajas
• 1 taza de hojas de rúcula fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparación de las Mini Pizzas:

   • Precalienta el horno a 220°C (425°F).
   • Coloca las mini bases de pizza en una bandeja de horno.
   • Distribuye de manera uniforme la salsa de tomate sobre cada base, dejando un pequeño borde en los extremos.

2. Añadir Ingredientes Principales:

   • Espolvorea el queso mozzarella sobre la salsa de tomate.
   • Coloca dos rodajas de salami en cada mini pizza.
   • Distribuye las rodajas de aceitunas negras sobre el salami.

3. Horneado:

   • Hornea las mini pizzas en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante y los bordes de las pizzas estén dorados.

4. Adición de Rúcula:

   • Retira las pizzas del horno y de inmediato coloca algunas hojas de rúcula fresca sobre cada una.
   • La rúcula se marchitará ligeramente con el calor de las pizzas.

5. Finalización:

   • Rocía un hilo de aceite de oliva virgen extra sobre las mini pizzas y sazona con una pizca de sal y pimienta al gusto.

6. Presentación:

   • Sirve las mini pizzas caliente o a temperatura ambiente, ideales como aperitivo o entrante en una cena especial.